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初一作文:今天我來當大廚

更新時間:2020-04-20 手機版

  “民以食為天。”作為一個中學生,再不濟也要會做一兩種飯,這樣才能在父母不在家的時候,不至于餓著肚子。

  最近,我學會了一道新菜——炒剪刀面。它有點像我以前做過的炒方便面,所以做起來還算是得心應手。

  人常說“巧婦難為無米之炊”,既然今天我來當大廚,也一樣先要備齊材料。

  一進超市,五花八門、種類繁多的商品讓人目不暇接。盡管商品豐富多樣,但我義無反顧地走向了食品區,因為本次的主角——剪刀面在這里。在稱好面之后,我就要為它選擇配菜了。畢竟“紅花”還是需要綠葉來陪襯。回想起之前做炒方便面時所用到的配菜,我便徑直挑了幾個鮮紅平直的胡蘿卜,泛著翡翠綠的卷心菜,水汪汪的大蔥,還有黑黝黝的木耳,這趟可真算得上是滿載而歸了。

  到家后,連口水都顧不上喝,我就洗洗手開始我的大廚之旅。

  先是摘菜和洗菜,這兩項可都不是簡單事兒。摘菜最麻煩的是要將每一個黃葉和有蟲洞的葉子挑出來扔掉。洗菜最重要的是把葉片之間縫隙里的泥土沖洗干凈。在撕完卷心菜后,媽媽說:“木耳記得要先泡開,然后再處理。”我哭喪著臉,顫抖著把這黝黑之物拿出來,心想:這恐怕是這里面最難處理的菜了吧!果不其然,泡開水洗了三遍之后,還要將它去蒂撕開。光處理木耳,我就足足用了將近二十分鐘,才完全將它弄干凈,放到一旁備用。

  正式開火了。先把買來的剪刀面放入沸水中,煮個八成熟,用漏勺撈出來,放到備好的涼水中。原來是用開水晾涼之后的涼白開,但今天因為馬上又要炒,所以直接用涼水,這樣可以去除面條表面的黏性。

  接下來往炒鍋中倒油,把雞蛋炒好備用。再次倒油,把事先切好的'菜倒入鍋中翻炒。因為有日子沒下過廚了,所以剛放菜入鍋,油花竟迸濺了出來,嚇得我趕忙躲到一邊,蓋住眼睛,護住臉,等到不“呲呲”響的時候才上前去查看。

  趕忙依次放入花椒粉、鹽,還倒了點醬油上上色。翻炒到菜快熟時,將炒好的雞蛋和面一起倒入鍋中,與菜一起翻炒。

  剛出鍋,媽媽就來視察,還高興地說:“可以呀,我家寶貝真是長大了,都會做這么復雜的飯了。賣相還不錯,可是你剛摘的木耳呢?”我這才猛然發現,剛剛費了好大勁才處理好的木耳,這會還靜靜地躺在案板的那個角落呢!我看著它,苦笑著說:“我真的把它給忘了!”

  這可真是“氣煞老夫”了!你瞧,這色,這香,這味,如果沒有忘記木耳,那這次的體驗還真是堪稱完美呢!

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